Over ons
In 1956 openden Wim en Ali van Boheemen de kaaswinkel aan de Lange Mare 100. Beiden geboren op een boerderij, zagen zij een toekomst in de detailhandel. Na vele jaren met alle plezier hun winkel te hebben gerund, gaven zij het stokje door aan de volgende generatie. Sinds 1991 zoekt Winfred van Boheemen met zijn team steeds meer het specialisme op. De winkel is rijkelijk gevuld met diverse buitenlandse en binnenlandse kazen, waarbinnen de boerenkazen een bijzondere plaats innemen.
Net zoals de familie van Boheemen afkomstig is van het platteland, zijn veel van onze kazen dat ook. De 'Boerenleidse' bijvoorbeeld, is van de familie Heemskerk Lamboo uit Oud-Ade, waarmee de familie al generaties lang zaken doet. De rauwmelkse kazen worden onder andere betrokken van de familie Mooren uit Hoogmade en de familie Rotteveel uit Rijpwetering. De kazen worden in een eigen pakhuis gerijpt tot de juiste leeftijd en gaan daarna de winkel in, waar een authentieke en ambachtelijke sfeer heerst. Een sfeer waarin iedereen zich thuis kan voelen, wat gewaardeerd wordt door vele consumenten uit binnen- en buitenland en door de horeca in Leiden en omstreken.
Kaasspeciaalzaak van Boheemen heet U van harte welkom!
Since 1956, the Van Boheemen family has been serving the residents and visitors of Leiden with a smile. Having grown up on a farm, founders Wim and Ali van Boheemen were keenly aware of what it meant to deliver quality products to their discerning customers. After taking over the family store from his parents, owner Winfred van Boheemen has been keeping the family's tradition alive with an ever-expanding selection of cheeses, sourced from both local farmers and from specialty dairies throughout Europe. Among these are the raw milk Dutch farmer's cheeses, which the Van Boheemen family buys directly from producers such as the Heemskerk Lamboo family farm in Oud Ade and the Mooren family farm in Hoogmade. Their special partnership ensures that the love and care these cheese makers put into their products makes it to your home at their peak ripeness.
